Eu adoro Doritos. Na verdade já fui mais viciado, mas ainda gosto. Com o surgimento da comida mexicana na minha vida, passei a consumir Doritos também à mesa, em combinações diversas de pratos e molhos saborosos. Mas tô falando de Doritos porque fique sabendo de uma promoção bem bacana da Elma Chips.
Retirado do site Brainstorm 9:
“A Elma Chips deu início a duas ações inspiradas em reações espontâneas das pessoas em mídias sociais, blogs e comunidades no Orkut, como a “Eu amo Doritos” (quase 60 mil membros), “Amantes de Doritos” (quase 70 mil membros), “Queremos Doritos 5kg”, entre outras.
Dessa forma, a empresa atendeu os pedidos dos consumidores e enviará uma versão de 5kg do salgadinho para participantes dessas comunidades, além de realizar uma promoção em torno de um pacote gigante de Doritos, com 132 kg e 3 metros de altura.
O Doritos gigante contém tortillas de verdade, e quem acertar quantas existem dentro do pacote o leva como prêmio. Cada pessoa pode dar até 3 lances no site doritos.com.br, que está transmitindo o pacote de 132 kg ao vivo além de apresentar atrações até o dia 18 de novembro.
O objetivo da ação é reforçar Doritos como um snack social, que pode ser dividido e estar presente em festas e eventos. É mais uma iniciativa que se aproveita da curiosidade e do buzz que ações de “o maior nãoseioque do mundo” sempre geram.
A criação é da CuboCC.”
E não tem umas receitinhas para nós?
Tem sim… abaixo 10 receitas mex já testadas e aprovadas por mim.
1 – CHILE COM CARNE
500 g Carne moída
1 und cebola roxa picada em brunoise
2 und. tomates maduros, sem pele e sem semente em brunoise
1 lata molho de tomate (Pomarola tradicional)
1 colher (sopa – rasa) chile em pó (nossa preparação)
300 g feijão vermelho cozido (cozinhar o feijão apenas c/ sal, mas colocar o sal só qd ferver e o feijão estiver quase cozido. cozinhar bastante)
1 maço (todos juntos) salsinha, coentro e cebolinha – bem picado
10 und. pimenta dedo de moça – bem picada
100 g queijo mussarela – ralado no ralo grosso
1 und receita de tortilha de trigo
Azeite / manteiga QB
1 medida da lata de Pomarola de água
1 – Refogue a carne moída (sem sal) na manteiga/azeite (se usar manteiga, colocar um pouco de azeite junto), acrescente as cebolas, o alho e pimenta, deixe cozinhando por 5 minutos aprox.;
2 – Acrescente os tomates, deixe cozinhar, logo agregue o molho de tomate, deixe tomar consistência, e depois coloque o feijão. Misture bem e acrescente a salsinha, cebolinha e o coentro, tempere com sal e o chilli em pó.
3 – Uma vez cozido tudo, deixe por uns minutos, mas sempre deve ter caldo. Reservar;
4 – Preparar as tortilhas conforme receita anterior e reservar em um saco plástico fechado, para a mesma suar e ficar macia;
5 – Montar as tortilhas com o recheio e o queijo e servir.
2 – NACHOS VERDES MEXICANOS
Peito de frango 1 Kg – cortado em tiras e temperado com sal, chilli e azeite de oliva
Óleo 5 col. de sopa
Cebola ralada 1 grande
Alho amassado 5 dentes
Doritos 2 pacotes grandes
Queijo cheddar (bisnaga) 200 g – temperar com chilli a gosto
Pimenta chilli 1 col. de sopa
Molho inglês 3 col. de sopa
Coentro, hortelã, cebolinha e salsa ½ xic. de cada
Alface crespa em chifonade ½ und.
Parmesão ralado grosso 150 g
Sal QB
Azeite QB
1- Coloque numa panela o óleo, a cebola e o alho e doure. Em seguida acrescente a carne em fatias muito finas e frite bem;
2 – Então coloque os temperos do seu gosto, o sal, o molho inglês e a pimenta chilli(se necessário acrescente mais);
3 – Depois de preparada a carne, forre uma travessa com o Doritos, coloque a carne por cima, o queijo cheddar(aquecido por 40 segundos no microondas), o alface e por último o parmesão ralado;
4 – Coloque no forno por aproximadamente 15 minutos, em uma temperatura de cerca de 180º graus;
5 – Sirva com guacamole e um tipo de salsa.
Obs.: Se desejar, reserve um pouco de alface para decorar após sair do forno.
3 – FRIJOLES REFRITOS
Feijão cozido e temperado 500 g
Banha de porco 100 g
Chilli em pó QB
Caldo do feijão QB
Tequila 30 ml
Dedo de moça ½ und
Alho 1 dente
Coentro 1 colher de sopa bem picado
Sal QB
1 – Cozinhe o feijão com sal, louro e chilli e após coar, regue com azeite de oliva;
2 – Processe o feijão até ficar bem moído
3 – Aqueça a banha, coloque os temperos, mexer rapidamente e colocar o feijão. Misture bem, coloque a tequila, acerte o sal e pimenta e desligue.
4 – CARNE MOÍDA
250 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de chili em pó
1 colher (chá) de molho inglês
pitada de orégano
sal e pimenta-do-reino
Aqueça o óleo em uma panela e acrescente a carne. Doure. Coloque a cebola e o alho e refogue até que estejam macios. Acrescente o molho inglês, chili e orégano. Refogue. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente 1 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo até que a água evapore. Reserve.
5 – NACHOS
2 pacotes de chips de milho (doritos)
Queijo mussarela ralaado e/ou queijo cheddar
Carne moída
Coloque os chips de milho em um prato que possa ir ao forno, cubra com a carne, frijoles, cobrindo tudo com o queijo ralado (pode ir cheddar também). Leve ao forno somente para derreter o queijo. Sirva com os molhos preferidos.
6 – GUACAMOLE
½ Pimenta malagueta ou jalapeño – bem picado
1 pimentão vermelho em brunoise
2 dentes de alho picados finamente
2 a 4 abacates maduros, cortados em cubos pequenos
Suco de 2 limões Taiti
1 cebola média (roxa ou branca) em brunoise – roxa de preferência
1 tomate s/ semente, com pele, em brunoise
Chili em pó a gosto
Sal a gosto
3 col. de sopa de vinagre de maçã ou de vinho branco
½ xic. de coentro bem picado
Cortar o abacate e colocar o suco de limão para não escurecer o mesmo. Misture todos os ingredientes até que estejam incorporados.
Leve a refrigeração por pelo menos 1 hora. Após marinar, acertar o sal e vinagre. Pode ser feito um dia antes.
7 – SOUR CREAM
Creme de leite 2 xic.
Iogurte natural 200 g
Suco de limão ½ und.
Sal QB
Misture todos os ingredientes e reserve coberto na geladeira.
OBS.: este creme pode ser aromatizado com alho, cebola ou coentro muito bem picados.
Dicas: pode adicionar raspas de 1/2 limão, suco deste limão, ¼ pimenta dedo de moça bem picadinho, 1/2 colher de sobremesa de gengibre picado finamente, 1/2 colher de sopa de coentro, um dente de alho e azeite de oliva QB.
8 – TORTILLA DE TRIGO
Trigo peneirado (Nita) 3 xic.
Água morna (ver se é necessário tudo) +ou- 2 xic. – colocar aos poucos
Gordura de porco 2 col. de sopa (tem q ser de porco pra chegar ao ponto)
1- Em uma bacia coloque o trigo e faça uma cavidade no centro;
2- Acrescente a gordura e misture até formar uma farofa. Em seguida a água morna, aos poucos, até que se forme uma única bola. Mexer bem a massa, por aproximadamente 10 min. A massa não pode grudar na mão e ao abrir, ela vai partir facilmente. Deixar descansar dentro de um saco plástico aproximadamente 30 minutos;
3- Forme pequenas bolas e abra entre saco plástico ou em superfície enfarinhada até formar disco de + ou – 0,1 mm de espessura. Usar o rolo de macarrão, sempre no mesmo sentido, e abrir o máximo possível. Qto mais fina, mais crocante ficará. Pode-se usar um pires para cortar o disco e separar com papel filme para não grudar;
4- Doure dos dois lados em uma frigideira antiaderente (untada com óleo – muito pouco – e untar somente na primeira) e reserve dentro de sacos plásticos para que não ressequem.
9 – CHILE EM PÓ
Cravo em pó
Páprica picante
Páprica doce
Canela em pó
Pimenta caiena
Pimenta calabresa
Cominho
Cúrcuma
Misture todos os ingredientes na mesma proporção, e mantenha em recipiente fechado. Usamos 2 colheres de sopa para cada ingrediente.
10 – SALSA CRUDA (Molho Cru)
2 a 3 colheres (sopa) coentro bem picado
200 g de cebola picada em cubos pequenos
500 tomate (maduro) picado em cubos pequenos
1 a 4 dentes alho picados finamente
2 und. pimentões verdes picados em cubos pequenos
1 und. Jalapeño bem picada
200 g polpa de tomate
100 ml vinagre de vinho branco
Junte todos os ingredientes em uma tigela cubra com filme plástico e leve pra refrigerar, por no mínimo 3 horas (o ideal é que fique durante a noite para ser servido no dia seguinte.)
Mex Night Morelli + Zendron Verão 2007/2008
Acho que já dá pra fazer uma bela mesa mex, não dá?
